Chef Rodrigo

Tutto è cominciato davanti a un fornello che non potevo toccare.

Da bambino, osservavo in silenzio due mondi che danzavano tra pentole e racconti: l’Italia di mio nonno, fatta di gesti lenti e rispetto per la tradizione, e il Nord del Brasile di mia nonna, esplosivo di profumi, colori e sapori.

Oggi quegli insegnamenti vivono in ogni piatto che creo: sono ricordi che profumano ancora di casa. Perché la cucina, prima che tecnica, è memoria.